主料
标鱼1条
辅料
葱丝15克 姜丝15克 花椒粒8克 葱段2-3段 油2汤匙 家乐蒸鱼豉油4茶匙
步骤1
准备好全部食材。
步骤2
鲜标鱼宰杀后，清洗干净。将标鱼的身上，斜刀切3-4刀花刀
步骤3
盘中摆好葱段，将鱼架在上面，将葱丝和姜丝塞入鱼腹，并将剩下的葱丝和姜丝洒在鱼身上
步骤4
蒸锅中烧开水，将蒸鱼的盘子放入蒸锅中，大火蒸制7分钟后，将鱼取出，倒出汁水
步骤5
取一空锅，锅中放油烧至七成热，将花椒粒放入炸出香味后取出
步骤6
先在蒸好的标鱼表面均匀地淋上少许蒸鱼豉油，豉油渗入到鱼肉中，令鱼肉醇香鲜美，色泽诱人，再将热油淋在鱼身上即可。
