腊鱼一般可以存放1年。

腊鱼一般是在冬天气温低的时候制作的，平时应该悬挂在阴凉通风的地方保存，但到了夏季气温高的时候就需要放入冰箱冷冻室里保存，否则腊鱼就会因为温度高而腐坏。这样可以保存1年左右，时间太长腊鱼就会发硬发柴很不好吃了。