因为元宝虾是捕捞上来之后直接煮熟速冻的食品，这是为了更好的保留原始口感，所以元宝虾是熟的。

购买元宝虾的技巧：

1、要选择冰鲜虾，也就是本身没有冰冻，放在冰上面保存的元宝虾，因为冰鲜虾更加新鲜。购买冰鲜虾时，建议大家选择虾身弯曲的，因为这种冰鲜虾更加新鲜。

2、看鱼籽的颜色也能辨别元宝虾是否新鲜，新鲜的元宝虾鱼籽颜色比较淡一些，如果颜色较深或者是黑色的，就说明不是新鲜的