肉菜比例1比2的意思是1份肉2份菜，的比例，用来做包子馅或饺子馅，形成肉少菜多，应该油水不多，相当于素菜馅加了一点点肉在里面，要想好吃，还是1比1的比例要好吃一点。喜欢吃素菜的馅就刚好合适。喜欢吃油一点的还是1比1的要好。总之不能满足一个人的口味。