沙梨又称面梨、绵梨，是泊头的主要梨品种这一，以个头硕大，肉质绵软而著称。民国五年版《交河县志》说“沙梨，一名绵梨，大如拳，甘如蜜，可解烦渴”。属秋子梨系统的面梨品种群，系由分属秋子梨系统和白梨系统的两类不同的梨品种杂交而成。由于系统间杂交采用的梨种不同，加上长期的人工精选和培育，形成了谷茬面、豆茬面、过冬面三个不同的梨种。