好吃，蝠鲼他其实就叫做魔鬼鱼，他的体格特别的大，因为它的肉质非常的鲜美，而且它的鱼刺是非常的少，肉质吃起来非常的有嚼劲。如果说是小一点的魔鬼鱼，可以用来红烧或者清蒸，味道都是非常不错的。制作方法也是非常简单，首先需要把莫过于给处理一下，把他不要的部分给去除之后在它的表面划上几刀，这样腌制的时候可以更加入味。