调档函一般就开一次。调档函是一种公函，根据档案管理要求，人事档案跟随当事人移动，当事人更换工作单位，有人事代理权的单位就会将新入职的人员档案调入管理，档案可以发函调取，收到调档函的单位会很快将档案通过机要渠道邮递到新单位。