腌过的螃蟹是不用蒸着吃的，蒸了口感反而不好了。腌过的螃蟹可以醮调料吃，海边人一般是用醋做底料，加点辣油或麻油，喜欢吃辣放辣油，不喜欢吃辣就放麻油，再切点生姜末、蒜末放到醋里，姜末蒜末可以起到杀菌的作用，必竟是没有高温蒸煮过的。

腌过的螃蟹可以蒸着吃吗

可以，腌制的红膏炝蟹蒸着吃，味道鲜美，营养价值也很高，不过腌制的食物尽量少吃，虽然口感好，但在腌制过程中容易产生细菌及有毒元素