原料：蛋黄、植物油、白醋、糖粉。

做法步骤：

第1步、蛋黄打入碗里，加糖粉用打蛋器打发。

第2步、此时，加入少许油并用打蛋器搅打。使油和蛋黄完全融合。

第3步、继续少量的加入油并搅拌。此时蛋黄糊越来越稠。刚加完60~70g油的时候，蛋黄糊已经浓稠到的程度

第4步、添加一小勺左右的白醋进去，搅拌均匀。

第5步、随着油的继续添加，酱又重新变得浓稠起来。蛋黄糊变得越来越浓。

第6步、当酱变得比较浓的时候。再添加一点白醋。重复这个过程。直到油和醋都添加完。

第7步、搅拌完成