原料
花生米500g，蒜片20g，花椒10g，八角10g，盐200g，鸡精10g，五香粉10g，白酒10ml
步骤1、花生米倒入容器中，加入开水。烫五六秒后捞出沥干水分，放入容器中
步骤2、容器中放入蒜片，花椒，八角，盐，鸡精，五香粉，白酒，搅拌均匀，腌制30分钟
步骤3、锅中放入盐，倒入腌好的花生米。小火翻炒20分钟，炒至变色。去除多余盐分，放凉即可完成了。
蒜香带壳花生的正宗做法
1泡盐水：容器中倒入花生及水，加入1大撮盐浸泡15分钟，冲洗干净沥干备用。
2加蒜片：花生平铺于烤盘，撒蒜片拌匀，在烤箱以150℃烤20至30分至酥脆。(中途须取出搅拌翻面，避免烤焦。)
3下调味：烤好的花生趁热撒上盐巴调味，稍凉后再拌上海苔碎即成。
蒜香带壳花生的正宗做法
方法/步骤
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花生洗干净备用
准备好香料和大蒜
大蒜切沫
2/3
将洗干净的花生倒到大锅里，将盐、香料、大蒜放到花生上面
用热水将盐融化开
3/3
大火煮开后再煮一个小时，一小时后关火让花生尽可能吸收大蒜和香料还要再浸泡半天
将花生倒出，挑去香料及大蒜
放到干净的地方晒个三四天即可
