20到30分钟。螃蟹煮之前，需要用刷子刷一刷螃蟹表面，有利于洗净螃蟹表面的泥沙。中途要打开一次锅盖，避免水煮干，造成螃蟹煮焦，影响口感。看到螃蟹颜色变成红色，就可以关火了，但不要立刻起锅，需要再焖5分钟，螃蟹的口感会更加美味。