物质的化学式代表其组成的，包括组成元素及原子个数。根据有些物质的化学式还可以判断出该物质的结构。

生物化学中可能更多的是一些有机物的结构简式，这个其实就是表示该有机物组成与结构的，通过结构我们可以判断出该有机物一些简单的性质。