50-60分钟。筋头巴脑是指连筋带皮难以咀嚼且炖煮费力的肉，它也特指一道由牛骨、牛心、牛肺、牛大肠、牛板筋、牛百叶等其他牛身上的脏器一起炖煮而成的菜肴。

将这些食材全部经过焯水处理后放入炖锅中，加入生姜、料酒、花椒、八角等各种香料一起炖煮即可。

筋头巴脑炖多久能烂

如果炖肉的话，比如说顿牛肉的筋头巴脑，一般的情况下，先把这些筋头巴脑用开水紧一下，然后再开始炖，一般炖的时间为两个小时左右，就可以了！