螺丝菜的叶子不能吃，但猪可以吃，是一种猪饲料。

螺丝菜是唇形科植物甘露子的根茎，因为其吃起来的口感非常的甘甜，所以因而得名甘露子，另外它还有其他的名字，例如宝塔菜、地环儿、地蚕、草石蚕等。我们常吃的小菜——八宝菜，螺丝菜就是一种不可缺少的食材。螺丝菜的吃法多样，既可以鲜食，又可以将它腌制成罐头食用，无论是哪一种，味道都很好。