食堂的饭没味道在于学生数量比较多，众口难调。食堂为了及时快速解决午餐问题，炒菜就没有那么多讲究，另外厨艺水平各不相同。

食堂由于外包，为了压缩成本有偷工减料，主要聘请专业的厨师价格不菲。另外有时生意不好，食堂不想浪费倒掉剩下的不新鲜食物，而这也导致了食物难吃。