洋霍5个、嫩姜1个、葱、辣椒面适量、调和油。

1、采回来的洋霍去泥，用水洗净。

2、洋霍切成细丝，嫩姜切丝，葱切成末备用。

3、洋霍丝需要在水中浸泡十分钟左右。

4、水中捞出洋霍，沥干水分，放入盘中。

5、加入盐，味精，花椒面，辣椒面，再加一点调和油，撒上小葱花，一道清凉又解暑的凉拌洋霍就做好了。