1、准备一盏燕窝，放入干净的容器里，倒入凉开水或者纯净水开始泡发，泡发1-2个小时后将燕窝一缕缕撕开，撕成燕条，换水再继续泡发3—4个小时左右即可。
2、用漏勺捞出，如果介意小毛，可以用镊子挑除细毛，用凉开水冲洗几次，冲掉小毛，沥干水分。
3、将沥干水分的燕窝放入炖盅，加入纯净水或凉开水，盖过燕窝，1–2公分就好，锅里放水烧开，转小火，再把炖盅放在锅里，外面的水加到炖盅1/2的高度。
4、20分钟左右看看燕窝是不是这样透明状了就可以了，加入冰糖，焖一分钟搅拌均匀，就可以起锅倒入碗碟中。
5、准备一瓶牛奶，直接把牛奶倒入燕窝中，搅拌均匀，牛奶燕窝即可食用。
牛奶燕窝是怎么做的
红豆泡水，时间5-6个小时
燕窝泡水5个小时，泡发到原来的两三倍大
把泡发好的燕窝，和红豆分别装入两个炖锅，小炖锅里加入适量的水，红豆里面可以放点冰糖，放入蒸锅，蒸一个半小时出锅，备用
牛奶先取几勺加入蜂蜜，搅拌均匀，再继续倒入牛奶
把炖好的红豆和燕窝分别加入到牛奶中，搅拌均匀即可
