人不能自己产生糖是由于人的细胞当中缺乏异柠檬酸裂解酶和苹果酸合酶，在tca循环中，乙酰辅酶a参与二氧化碳的释放，不能利用多余的草酰乙酸进行糖异生途径，不像植物细胞当中有这两种酶会净生成一分子草酰乙酸，然后可以进入糖异生途径。