买青虾还是虾仁主要看您想要做什么。时间紧不紧，任务重不重等等外在因素。

大虾有大虾才可以做的料理。虾仁也有虾仁可以做的料理。

想吃新鲜的，当然是买鲜活的活虾更加鲜美，虾肉更加紧致，更加Q弹。

像龙井虾仁，用到的是虾仁，如果想要方便省事的话，直接买虾仁确实是首选。

如果不嫌弃麻烦，也可以买大虾，自己做虾仁。