1、块茎不同：

鬼子姜的块茎呈不规则的纺锤形或是多球形

而洋姜块茎肉质肥厚，呈扁平状

2、外形不同：

鬼子姜根茎直立，叶片呈绿色，叶面较为粗糙，叶背有柔毛

而洋姜叶片比较像竹叶般条形状，先端比较尖，且基部渐狭，平滑且无毛

3、科属不同：

鬼子姜是菊科、向日葵属植物

而洋姜是姜科姜属植物。