主料：

秋葵13根

咸鸭蛋3颗

辅料：

葱1根

姜1块

做法：

1、 秋葵洗净切头去尾。切成小段。

2、 葱切段，姜切片。咸鸭蛋剥离蛋黄，三颗蛋黄碾成末，一颗蛋白碾成粒。

3、 炒锅放油葱姜煸香，倒入蛋黄炒出末，倒入秋葵快炒出锅