三伏天又热又干太阳猛烈，温度高对地表水分蒸发得很快，对韭菜的生长造成一定的影响，水对韭菜非常重要，在三伏天的韭菜生长会有一定的影响，三伏天的韭菜生长漫，主要是天气太热和水分不足够造成的，在三伏天的韭菜每天最少都要浇二次水，如果太干燥的地方每天早午晚浇三次水最好。