食材清单

虻鱼 3条 、 广式豆酱 1汤匙 、 葱姜 适量 、 红辣椒 3个 、 料酒 1汤匙

烹饪步骤

1虻鱼杀好洗净。浇1汤匙料酒，姜丝腌制半刻。

2葱，红辣椒切丝。准备好广式豆酱。

3腌好的鱼上锅蒸8分钟左右关火

4炒锅适量油，炒香豆酱。

5倒入蒸鱼时渗出的鱼汤。

6加入葱，辣椒。烧开。

7浇到鱼身上，再烧点热油淋上即可。