卤牛肉高压锅30-40分钟即可
原料
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牛肉 (3斤)
八角 3个
桂皮 适量
小茴香 适量
香叶 适量
甘草 适量
白寇 适量
生姜 适量
大葱 半根
白糖 1勺
酱油 2勺
盐 适量
料酒 适量
1/姜切片，葱切段，把所有的卤料装入碗中备用。
2/牛肉放清水泡30分钟，捞出来洗净，沥干水。
3/锅烧水加入牛肉，大火，煮透至出血水捞出来，洗净沥干水。
4/锅中加水，大火，倒入卤料，加入料酒、酱油、白糖、盐、大葱、牛肉，拌匀。
5/煮沸腾关小火，盖上锅盖卤一小时，用筷子轻松插透就可以了。
6/关火，盖上锅盖焖两小时以上即可。
