香笋是莴笋的一个品种，是抗热抗湿尖叶莴苣笋的一个分离出来的新莴笋品种，根部有种淡淡的清香，它的叶子一种是绿色的另一种又是青绿色的，不仅颜色很好看，口味还非常地好吃，比一般普通的莴笋要细腻香道，中间没有空隙，口味浓郁。莴笋就是一般的莴笋啦。

莴笋和香笋的区别

莴笋是莴苣的茎，香笋，该品种是在尖叶抗热莴笋中分离繁育的新品种，特耐热、耐湿，抗病力强，抗逆性好，高温条件下不易抽苔。