答:名声不好，吃腐尸，让人想起难受，所以不能登大雅之堂。鲶鱼肉质细嫩，肉味鲜美，没有小刺，很适合老人和小孩食用，很多人都爱吃。四川的"大蒜烧鲶鱼"就很出名。之所以不能上席，主要原因是鲶鱼以死猫烂耗子、动物下水、腐尸为食，腥味太重，让人难以想象和接受。所以在正规的宴会酒席一般是不上这种菜肴的。