发热包禁止热水是因为加热包里面的主要成分就是生石灰，这个物质会在短时间内和水分发生反应，如果直接用热水本身温度就比较高，加上短时间内释放出来大量的热量，会让发热包马上就开始剧烈的沸腾，热水飞溅到皮肤上面造成烫伤同时带有石灰的水分还可能进入到食材当中，食用之后有可能对消化道造成伤害。

加热包一定要用冷水进行操作，热水带有的危险很大，并且就算使用冷水，也需要动作快一点，最好做好相关的预防，以免让皮肤受到伤害。