材料与制作

配方

鲜猪皮100克，阿胶15克，红枣10克，红糖20克。

制作

①将猪皮刮去碎油脂和猪毛，洗净阿胶打碎，红枣洗净。

②锅洗净加清水1000克，下入猪皮先大火烧沸，下人红枣，烧沸，转用文火久炖至猪皮熟烂，捣碎去枣核。 ③下人阿胶、红糖，用小火慢熬，至完全融化，即可食用。