食材

西红柿2个、月饼1块、盐适量、糖适量、葱末适量、姜片适量

步骤

1、西红柿去蒂每个切成6瓣。

2、鸡肉去筋膜切成丝。

3、月饼切块，葱切段、鸡蛋打在碗内备用。

4、油锅烧热，放入葱、鸡肉，炒熟后放入西红柿。

5、加入月饼，盖上锅盖，烧开后加入盐、糖调味，倒入鸡蛋，稍加搅拌，淋点香油即可。