黄花鱼籽每100克鱼籽所含热量约为230大卡。

鱼籽美味又非常有营养，鱼籽中含有多种维生素，多吃鱼籽，有利于促进发育、增强体质。黄花鱼籽是低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，有利减肥，胆固醇含量过高。