放了三年的白茶还能喝，只要茶叶没有变质、酸味，就能正常饮用。白茶是一种微发酵茶，存放时间长，具有越陈越香的特点。随着贮藏年份的延长，白茶的口感也更加丰富。白茶有三个最佳品饮时间，分别是存放1年、3-5年、7年。
放了三年的白茶还能喝，白茶具有越陈越香的特点，只要茶叶没有变质、变味，就能继续饮用。若是白茶拿出后带有臭味、霉味，需要立即扔掉。
白茶保存年限并无明确限定，随着白茶贮藏年份的延长，茶多酚会逐渐氧化，其中具有涩味的儿茶素含量降低，从而生成茶黄素、茶红素等物质，由此造就了白茶醇厚、回甘的口感。
三年的白茶很干了还能喝吗
个人建议还是不要喝了，安吉白茶和天目湖白茶一样，不是属于老白茶种类，基本上过季的茶叶都会变质，即使真空，冷藏都会出现变质
