掌管香料的神是德墨忒尔，她也是古希腊神话中的农业、谷物和丰收的女神，奥林匹斯十二主神之一。在罗马神话中与德墨忒尔相对应的神祇是谷神克瑞斯。

德墨忒尔教会人类耕种，给予大地生机。她具有无边的法力，可以使土地肥沃、植物茂盛、五谷丰登，也可以令大地枯萎、万物凋零、寸草不生。可以让人拥有享之不尽的财富，同时也可以让人家徒四壁、一贫如洗。