大多数的品种都是有刺的，也有少数无刺。无刺品种是后来培育而来的。蔷薇的刺普遍较大，且都是有勾的，每一节有三四个，栽培管理的时候一定要小心，避免被扎到。

蔷薇花的适应能力强，耐寒且有一定的耐旱能力，现在栽培的比较广泛，很多地区都有。