可以

藕丸子用藕粉也可以的，但用新鲜的藕切成碎小丁和肉放在一起加上点淀粉做成的藕丸子会更好吃的。

我觉得藕粉的作用还是挺多的，很多时候孩子不想吃饭，我们可以给他做莲子粥，用的也是藕粉，用开水冲一下，然后加入他喜欢吃的干果也是很便解的

藕粉可以用来炸肉丸子吗

藕粉可以代替淀粉用来炸东西，藕粉属于淀粉的一种，可以将藕粉当成淀粉来使用，不过藕粉的价格要比淀粉的价格贵，一般不会用藕粉代替淀粉。藕粉是一种比较常见的食材，在超市或者网上都有卖，都可以买到。