对保质期有一个清晰的界定 对食品健康安全有重要意义：

长保质期的食物，“过期前一天”和“过期后一天”区别不大

短保质期的食物，风险大，扔掉别吃了。

《中华人民共和国食品安全法》对食品保质期有明确表述，指的是食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。

食品保质期的新规定有什么用

只要在销售流通环节没有明显的环境改变或是存放方式不当，理论上，在食物保质期内对食物是可以放心食用的。国家对食品保质期的规定越严格，消费者的消费权益越能得到更好的保障。