牛磺酸结晶目前大都是通过单釜、单批进料，降温结晶的方式间歇操作实现。通过向结晶釜夹套中通入循环冷冻水冷却降温至20～25℃，降低牛硫磺的溶解度，使牛硫磺晶体析出，然后进行离心分离，分离后的湿晶体进入烘干，分离后的母液进入浓缩系统再浓缩提取。