干姜片20％，花椒18％，小香12％，草果、肉桂各10％，胡椒9％，三奈、肉蔻5％，良姜、香茅草各4％，拨3％。其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7％。
二、调汤料的配比为：干差粉28％，花椒粉25％，胡椒粉20％，草果粉15％，桂子粉12％。其中调汤料与汤的投放比例约为0.3-0.4％
牛肉面香料粉配方商用
原创 | 2022-11-17 22:42:24 |浏览：1.6万
猜你想问
-
炖牛肉放肉蔻好吗 炖牛肉放肉蔻好，可以增鲜去腥。做法如下：原料：牛肉600克，土豆200克西红柿1个，肉蔻、葱、八角、花椒、料酒、生抽、酱油、生姜适量。1、牛肉切块清洗干净，锅中烧开水，下牛... -
牛肉天妇罗做法 牛肉200克、松露汁20毫升、松露油、洋葱20克、胡椒、紫苏10片、天妇罗200克、蛋黄酱、海苔、芝麻做法：把洋葱炒软，将肉切成肉酱，加入盐、胡椒粉、松露汁、松露油、洋... -
牛肉面正宗做法汤料配方 调料：姜1小块、蒜2瓣、干辣椒1小把、番茄沙司2汤匙、食盐1茶匙、郫县豆瓣酱2汤匙、桂皮1段、茴香籽1/2茶匙、辣椒粉1/2茶匙、花椒1茶匙、草果2个、香叶1片、植物油... -
铁板牛肉丼饭做法 食材用料：肥牛卷300g，洋葱50g，无菌鸡蛋1个，生抽3勺，蚝油1勺，白糖2勺，木薯淀粉10g，番茄酱10g，白米饭1碗，蜂蜜10g，芝麻少许。方法：1，将肥牛卷解冻，洗净备用。2，锅中水烧开，下入肥牛，... -
牛肉上的油发黄正常 牛肉肥肉发黄是因为饲喂过多的不饱和脂肪酸甘油酯或维生素E不足引起的，以致抗酸色素在脂肪组织中积聚所致。牛肉是指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，是世界第三...
