香樟树果实的成熟时间在9-10月份，成熟的果实由青变紫又转至黑色，果实柔软多汁，容易掉落，还会被鸟啄食。香樟树一般会在每年的4-6月份开花，从开花到结果需要四个月左右的时间，所以会在秋季的10-11月份结果，其果实为香樟子，作为一种中药材，没有具体采摘上市时间。