猪肉储存周期，如果在冰箱里，最多也就是一周时间，时间久了，就会有冰箱味儿，难吃不新鲜了，当然，在北方猪肉储存在冷库里，一般的话，一年左右，两年左右的都有，因为冷库比较大各种厨卫设施比较齐全，所以猪肉储存起来不会有什么其他的意味，也能够保持猪肉的新鲜度。

猪肉储存周转期

国家猪肉储备以4个月为一个储备周期，4个月轮换一次，主要是指的活体储备。还有中央储备肉冷库，在-18℃的环境下存放猪肉的保质期是6个月。