南沿村拉面萝卜的做法：

主料 羊肉2斤、豆瓣酱2斤

辅料 葱 姜 蒜适量，花椒 大料适量

配料 羊油半斤，猪油1斤，不喜欢羊膻味的，可放醋。

先把羊油，猪油熬热，然后依次放入葱姜蒜，花椒大料，羊肉大火煸炒。炒制20分钟后放入豆瓣酱，改小火炒制15分钟左右，关火即成。