(1)准备好豆饼，清洗干净后沥干。

(2)把青椒洗净后，切成丝状，蒜葱也切好，备用。

(3)在锅里面加入油，等油热了之后，把葱还有蒜下入锅中给爆香

(4)接下来，就倒入切好的青椒，椒香之后，把豆饼也加入进行，均匀的翻炒。

(5)进行调味，生抽，盐，糖，胡椒粉等调味料加进入搅拌均匀后，再加入少量的清水。

(6)等汤汁收浓之后，再淋点香油调味，均匀搅拌，就可以起锅了，一道青椒炒豆饼便做好了。