一、科属不同
白扁豆为被子植物门、双子叶植物纲、豆目、豆科、蝶花亚科、大豆属、大豆种。
蚕豆为被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、玫瑰目、玫瑰亚目、豆科、蝴蝶花亚科、豌豆族、豌豆属、蚕豆种。
二、外观不同：
白扁豆表皮略显淡黄色，圆形，豆脐浅不明显，形状不规则，短椭圆形，圆形，豆脐明显黑色。用冷水浸泡，豆皮薄，呈透明状。用手搓外皮，豆仁变成淡黄色。
蚕豆外形长方圆，近长方形，中间凹陷，种皮质，青绿色，灰绿色至棕褐色，稀紫色或黑色，种脐线形，黑色，位于种子的一端。
白扁豆与蚕豆区别
白扁豆，一种农作物，可晒干，炒后可食用。种子扁椭圆形或扁卵圆形，表面淡苋白色或淡黄色，平滑，略有光泽，一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。蚕豆别名南豆，属于豆科，野豌豆属。是重要的食用豆作物，隶属于小杂粮。区别：白扁豆和蚕豆在味道和口感方面不同，植物形态也不同。
