煮鸡蛋，先把鸡蛋洗干净，然后放在冷水锅里，水面没过鸡蛋。鸡蛋煮熟实际上只需要在冷水中煮8分钟即可。因为煮的时间太长反而会变老，蛋黄外面如果发绿就说明鸡蛋煮老了，吃了容易不好消化。另外，鸡蛋有丰富的蛋白质，蛋黄有B族维生素，对人体的营养非常全面。喜欢吃溏心鸡蛋的煮七分钟立马捞出过凉水。