一拳头米饭大概100克，每100克米饭含有116大卡左右，因为米饭属于高GI食物，GI就是指血糖升糖指数GI值越高的食物消化吸收越快，使身体分泌较多的胰岛素，胰岛素增加时会促进脂肪合成，抑制脂肪分解，容易让人发胖。