主料：

嫩绿青菜一斤

辅料：

大蒜适量

配料：

食油适量

盐适量

做法：

1、 青菜洗净并沥干

2、 锅内加入适量清水

3、 清水烧开后放入适量的食盐

4、 再放入少量的食油

5、 加入青菜，在沸水中汆烫

6、 在沸水中汆烫不能太熟，断生即可

7、 沸水中汆烫后，起锅装盘，沥干水分

8、 炒锅烧油，放入蒜片爆香

9、 起锅装盘淋在青菜上即可