不是黄色的。罗非鱼的肉是白色的。如果罗非鱼肉是黄色的，可能是由于水被污染，导致活鱼的鱼肉是黄色，这种情况是不能食用的也分鱼的种类，有的鱼类的鱼肉就是黄色的。

罗非鱼（非洲鲫鱼）是我国主要养殖水产品。其肉质鲜美、少刺、蛋白质含量高、富含人体所需的8种必需氨基酸非必需氨基酸中谷氨酸和甘氨酸含量较高。罗非鱼因以上特点而深受人们喜爱，素有“白肉三文鱼”、“21世纪之鱼”之称，近年已成为养殖、加工、出口的热点之一。