1、在切好的牛肉中放入盐，料酒，淀粉。

2、搅拌均匀，腌制十五分钟。

3、把姜切成丝。

4、葱切成小段。

5、粉丝放入水中，浸泡十分钟。

6、热锅起油，倒入牛肉大火煸炒。

7、放入葱段、姜片，炒出香味。

8、注入适量清水、鸡精、胡椒粉，大火炖煮十分钟。

9、放入粉丝，搅拌均匀，煮五分钟出锅即可。

10、这样一碗口味鲜美、肉香汤鲜的牛肉粉丝汤就做好了。