因为它是冷冻的，所以比较的坚硬，一定要提前解冻之后，吃起来才会更加的方便一些，也会更加的好吃。

急冻的元祖蛋糕，应该是转移到冷藏环境，自然解冻最合适，既不会破坏外观形态，又不会影响口味。放在室温中也是不行的，很可能表面软化塌陷了，中心还是坚硬的。