丑橘树能长2一3米高。丑柑，学名“不知火”，又称“凸顶柑”，“丑桔”，“丑八怪”等叫法。采用高接换种技术嫁接后，不知火杂柑在川西盆地表现为果实大，平均果重200克，最大400克以上。果实倒卵形，多有突起短颈果皮黄橙色，10月上旬开始着色，12月上旬完全着色果皮黄橙色，果面稍粗，易剥皮，果汁糖度在13%以上，最高达17%，味极甜次年2～3月成熟，风味极好。