云南的菌子一般可以放两天，因为菌子都在夏秋季才有，气温都比较高，常温下可以放两天，最多三天。如果不及时加工，时间放长了容易坏掉，最好是及时加工，即使不吃，也要把它吵熟了放在冰箱里，冰冻着什么时候吃都行。放在冰箱里可以多放几天。